French 75

Si quieres usar otro vino espumante en vez de Champaña, considera reducir la cantidad a 60ml y agregar un splash de club soda para balancear el dulce. También puedes reducir la cantidad de jarabe.

Esta receta funciona bien tanto con limones verdes como amarillos.

Aunque ahora es común servirlo en una copa estilo flauta, las versiones mas antiguas lo servían con hielo en un vaso highball. Esta segunda opción de presentación resultará en un coctel más ligero y refrescante.

Llamado así por el Canon de 75 modèle 1897, un cañon de artillería adoptado por el ejército francés en 1898. Fue utilizado en la Primera Guerra Mundial.

El cañon, apodado Soixante-Quinze (setenta y cinco), era famoso por ser muy certero y mortal; adjetivos que también fueron utilizados para describir este coctel.

Las publicaciones más antiguas de esta receta usaban granadina y Applejack (o Calvados). La primera publicación que utiliza los mismos ingredientes que usamos ahora es de 1927 en Here's How por Judge Jr.

El gin y la Champaña, así como también el Cognac y la Champaña (ver el French 125), eran licores que se tomaban juntos con regularidad.