Entendiendo las Recetas
Si no lo has hecho todavía, te recomendamos explorar todas las recetas en este app. Con lo que has aprendido, ya deberías de poder hacer una gran cantidad de ellas. Si una de las recetas tiene una técnica que no te es familiar, puedes buscarla en las lecciones.
Orden en los Ingredientes
Ya que estarás leyendo recetas, ten presente que las hemos escrito de una manera específica:
La lista de ingredientes sigue un orden de destilados -> liqueurs (ej: cremas) -> zumos -> jarabes. Si hay más de un ingrediente de la misma categoría, entonces el que tenga mayor volumen será listado de primero.
Listamos los ingredientes de esta manera para que te sea más fácil determinar qué tiene un coctel y si puedes / quieres hacerlo.
Nota que si sigues la lista de ingredientes en sentido opuesto seguirás la buena práctica de usar ingredientes de más barato a más caro.
Además, usarás el jarabe de primero, y el resto de ingredientes limpiarán el medidor de cualquier resto de jarabe que no quiso despegarse.
Hay una excepción a esta regla: Aquellos cocteles en los cuales es necesario seguir un orden específico. El Mojito, por ejemplo, requiere que machaques ciertos ingredientes antes de añadir el resto. Para estas recetas, listamos los ingredientes en el orden en el cual los vayas a usar.
Después de los ingredientes principales, listamos aquellos que se usan para rellenar el coctel (como la club soda o el Champagne), para flotar en una capa superior, para enjuagar el vaso previamente, etc.
Si la receta indica una decoración, será lo que viene a continuación de los ingredientes.
Unidades de Medida
Los ingredientes están listados en onzas líquidas o mililitros. A veces verás la palabra "corta" o "gorda". Estos términos se utilizan para describir una cantidad redondeada. Por ejemplo, una "media onza corta" quiere decir que se debe usar un poco menos de media onza (approx. ⅜). Estos adjetivos se utilizan para que sea más fácil aprenderse una receta de memoria.
Cuando leas recetas de otras fuentes, particularmente libros viejos, notarás que las medidas están listadas en "copas de vino", o en "partes" en vez de onzas o mililitros.
Como tú bien sabes, una copa de vino no es una medida exacta - ¡Hay muchos tamaños de copas de vino!
Ten presente que los cocteles trabajan en función a proporciones: Si mantienes la proporción usando onzas en vez de "copas de vino", terminarás con el mismo coctel (con un volumen diferente, por supuesto).
Información Adicional en el App
Las recetas en nuestro app vendrán a ser una referencia para ti, por lo cual hemos escrito las instrucciones lo más cortas y eficientes posible. La sección de Consejos de cada receta te dará claves para cuando hagas el coctel (a qué ponerle atención, posibles substitutos, etc.). A su vez, la sección de Trivia busca darte información histórica y amena sobre la receta, que luego puedes contarle a tus invitados mientras les haces el coctel.
La sección de Cocteles Relacionados te trae variantes o precursores de cada receta. Algunas variantes son tan populares que las hemos investigado más, y las hemos emparejado con sus propios consejos y trivia.
Finalmente, cada receta viene con una lista de cocteles sugeridos basados en el que estás viendo. Los Cocteles Sugeridos usualmente tendrán sea un estilo, o sabores similares, y bien te podrá llevar a categorías de cocteles enteramente diferentes.
Coctelario busca ser una guía, un punto de referencia, y un lugar donde puedas guardar tus ideas. Queremos que puedas sacarle el mejor provecho a tu bar. Aprovecha todo lo que te ofrece nuestro app: Dale "me gusta" a recetas, toma apuntes, haz listas, y más. Si eres un miembro Premium, ¡Todos tus datos serán guardados en la nube para que los puedas usar en cualquiera de tus dispositivos!