Piña Colada

Usa zumo de piña fresco, no enlatado. Tendrá una marcada diferencia en términos de sabor. El zumo de piña es fácil de hacer y se mantiene bien en refrigeración por un par de días.

Prueba flotar un ron añejo encima del coctel. Tendrá un delicioso aroma y mayor complejidad de sabor. Puedes probar flotar otros tipos de licores también: Por ejemplo Chartreuse verde, lo cual fue el origen del Piña Verde.

Este coctel puede ser batido, pero usar una licuadora (normal o de inmersión) ayudará a espumar la leche de coco (o crema de leche, si la estás usando).

Si estás usando una licuadora de inmersión asegúrate de machacar el hielo antes de licuar, de lo contrario arruinarás las cuchillas.

Hay diferentes personas que dicen que crearon lo que hoy conocemos como una Piña Colada. Una historia cuenta que fue creado por Ramón “Monchito” Marrero en el año 1954 en el Caribe Hilton Hotel en Puerto Rico.

Inicialmente la bebida era más parecida a una malteada: tenía leche y no tenía alcohol. Una vez que el ron fue añadido, la popularidad del coctel explotó.

Hay una versión más vieja de un coctel que también era llamado “Piña Colada”, de casi 30 años antes en 1922 en La Habana, Cuba. Esta versión no contiene coco – está compuesta de ron, piña, limón verde y azúcar. No obstante, el nombre tiene aquí más sentido dado que si se cuela el coctel. 

El término “Colada” se usa en ciertos países de Latinoamérica para referirse a una malteada. Colombia tiene una bebida a la cual le dicen Colada que está hecha con avena y leche.

En 1978 la Piña Colada fue nombrada coctel oficial de Puerto Rico.