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Irish Coffee

Categoría: Bebidas CalientesOcasión: Principiante

Via PUNCH

Taza

Ingredientes

  • 45ml whiskey irlandés
  • 90ml café caliente
  • 15ml jarabe de azúcar morena o Demerara
  • 30ml crema de leche (35% de grasa)
Cantidad de Cocteles:
1

Decoración

Nuez moscada recién rallada

Instrucciones

  1. Añadir agua hirviendo a una taza para calentarla.

  2. Añadir la crema de leche a un shaker.

  3. Batir en seco hasta que la crema se espese. Alternativamente, utilizar un espumador de leche.

  4. Desechar el agua caliente de la taza.

  5. Verter el whiskey, el café y el jarabe a la taza.

  6. Flotar la crema batida en la parte superior.

  7. Decorar con nuez moscada recién rallada.

Consejos

  1. El batido en seco se refiere a una técnica de coctelería en la que se bate un ingrediente sin usar hielo. En este caso, queremos agregar aire a la crema, lo que la espesa en el proceso.

  2. Puedes agregar la espiral de tu colador Hawthorne al shaker para ayudar a airear la mezcla mientras realizas el batido en seco.

  3. Las crema batida enlatada incluye otros ingredientes aparte de la leche, incluyendo azúcar. Si lo usas, el coctel terminará siendo más dulce.

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Trivia

  1. El Irish Coffee (Café Irlandés) fue creado en 1944 por Joe Sheridan, el jefe de cocina del restaurante y cafetería de Foynes Port, en el medio oeste de Irlanda. Según cuenta la historia, Sheridan servía café con whiskey para calentar a los cansados ​​viajeros.

  2. Aunque Foynes Port ya no existe, el cercano aeropuerto de Shannon continúa con la tradición de servir café irlandés a los viajeros.

  3. Inicialmente, el café irlandés tenía el nombre de Sheridan's Gaelic Coffee. En algunas partes del mundo todavía se lo conoce como Gaelic Coffee. En gaélico (irlandés) se lo conoce como Caife Gaelach.

Etiquetas

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