Cocktailarium Logo Icon
Cocktailarium

Irish Coffee (St. John Frizell)

Categoría: Bebidas CalientesOcasión: Principiante

Via PUNCH

Taza

Ingredientes

  • 45ml whiskey irlandés(sugerido: Powers Gold Label)
  • 30ml espresso
  • 30ml jarabe simple
  • 240ml agua hirviendo
  • 30ml crema de leche (35% de grasa)
Cantidad de Cocteles:
1

Decoración

Canela recién rallada

Instrucciones

  1. Añadir agua hirviendo a una taza para calentarla.

  2. Verter whiskey y jarabe simple a un contenedor aparte.

  3. Poner el contenedor dentro de la taza con agua caliente, para que también ésta se caliente.

  4. Añadir la crema de leche a un shaker.

  5. Batir en seco hasta que la crema se espese. Alternativamente, utilizar un espumador de leche.

  6. Desechar el agua caliente de la taza.

  7. Verter el whiskey y el jarabe a la taza.

  8. Rellenar con agua hirviendo.

  9. Añadir el shot de espresso.

  10. Flotar la crema batida en la parte superior.

  11. Decorar con canela recién rallada.

Consejos

  1. El batido en seco se refiere a una técnica de coctelería en la que se bate un ingrediente sin usar hielo. En este caso, queremos agregar aire a la crema, lo que la espesa en el proceso.

  2. Puedes agregar la espiral de tu colador Hawthorne al shaker para ayudar a airear la mezcla mientras realizas el batido en seco.

  3. Las crema batida enlatada incluye otros ingredientes aparte de la leche, incluyendo azúcar. Si lo usas, el coctel terminará siendo más dulce.

Tus Notas

0 / 500
Dale un Puntaje a esta Receta

¿Hiciste esta receta?

Taggea a @cocktailarium.app en Instagram y añade el hashtag #cocktailarium

Trivia

  1. Esta variante del café irlandés fue nombrada "la mejor del mundo" por el New York Times y empató en el primer lugar en una competencia de prueba a ciegas realizada por la revista PUNCH.

  2. El Irish Coffee (Café Irlandés) fue creado en 1944 por Joe Sheridan, el jefe de cocina del restaurante y cafetería de Foynes Port, en el medio oeste de Irlanda. Según cuenta la historia, Sheridan servía café con whiskey para calentar a los cansados ​​viajeros.

  3. Aunque Foynes Port ya no existe, el cercano aeropuerto de Shannon continúa con la tradición de servir café irlandés a los viajeros.

  4. Inicialmente, el café irlandés tenía el nombre de Sheridan's Gaelic Coffee. En algunas partes del mundo todavía se lo conoce como Gaelic Coffee. En gaélico (irlandés) se lo conoce como Caife Gaelach.

Etiquetas

SuaveCremosoBrunchBebidas CalientesWhisk(e)yWhiskey IrlandésCaféEspressoJarabe simpleAguaCrema de leche