Cocktailarium Logo Icon
Cocktailarium
Vieux Carré

Vieux Carré

Categoría: Old FashionedOcasión: Para disfrutar con calma
Lowball

Ingredientes

  • 22.5ml rye whiskey
  • 22.5ml Cognac
  • 22.5ml vermú rojo
  • 15ml Bénédictine
  • 2 dashes amargo de Angostura
  • 2 dashes amargo de Peychaud
Cantidad de Cocteles:
1

Decoración

Twist de limón amarillo o cereza Maraschino

Instrucciones

  1. Agregar todos los ingredientes a un vaso para mezclas con hielo.

  2. Revolver hasta enfriar.

  3. Colar a un vaso de whisky con o sin hielo.

  4. Torcer una cáscara de limón sobre el coctel para expresar los aceites esenciales y decorar con el twist.

Consejos

  1. De la misma manera que en el Modern Sazerac, las cantidades iguales de rye whiskey y Cognac tienen un balance fenomenal.

  2. Jean-félix de Truffles on the Rocks tiene una versión elevada de este coctel, y la hace con un "lavado de grasa" (fat washing) del Cognac utilizando mantequilla de cacao

Tus Notas

0 / 500
Dale un Puntaje a esta Receta

¿Hiciste esta receta?

Taggea a @cocktailarium.app en Instagram y añade el hashtag #cocktailarium

Trivia

  1. Creado en la década de 1930 en el Carousel Bar de Nueva Orleans por Walter Bergeron. El Carousel Bar está dentro del Hotel Monteleone y cuenta con un carrusel donde se sientan los invitados.

  2. El nombre Vieux Carré significa "Plaza Vieja" en francés, y se refiere al Barrio Francés de Nueva Orleans.

  3. Este coctel es una celebración de la mezcla de culturas que estaba experimentando América en ese momento: Cognac y Bénédictine de Francia, vermú italiano y whiskey de centeno (rye) americano.

Etiquetas

HerbalEleganteComplejoClásicoFuerte1930sEspeciadoAromáticoOld FashionedWhisk(e)yRye whiskeyBrandyVino fortificadoVermúVermú rojoLicor de hierbasBénédictine D.O.M.Amargo de AngosturaAmargo de Peychaud