Trinidad Sour

De inmediato te preguntarás si cometimos un error en la cantidad de amargo de Angostura en esta receta, pero en efecto, ¡sí lleva esta cantidad! Todos nos llevamos la sorpresa la primera vez que vemos esta receta.

Puedes remover el tapón de la botella de amargo de Angostura usando un cuchillo. De esta manera podrás verter la cantidad necesaria más rápido. El tapón se puede volver a poner en su lugar luego de que termines.

Opcionalmente, puedes hacer esta receta con una clara de huevo. Le dará una textura sedosa al coctel y suavizará la intensidad de los sabores.

Hemos visto recetas que no incluyen la decoración de hierbabuena, pero nos parece que ayuda a contrastar los sabores intensos y especiados presentes en la bebida. ¡Además el verde es el color complementario del rojo!

No tengas miedo de usar bourbon si no encuentras o no tienes rye whiskey. No obstante, re-calcula la cantidad de orgeat que vayas a usar para equilibrar el dulce.

Este coctel fue creado en el 2009 por Giuseppe González mientras trabajaba en el Clover Club de Nueva York. Fue inspirado por el Trinidad Especial (ver Cocteles Relacionados), el cual ganó una competencia el año anterior, y fue creado por el bartender italiano Valentino Bolognese.