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Toronto

Categoría: Old FashionedOcasión: Para disfrutar con calma

Adaptado de The Fine Art of Mixing Drinks (1948)

Coupe

Ingredientes

  • 60ml rye whiskey
  • 7.5ml fernet
  • 7.5ml jarabe doble
  • 2 dashes amargo de Angostura
Cantidad de Cocteles:
1

Decoración

Twist de naranja

Instrucciones

  1. Agregar todos los ingredientes a un vaso para mezclas.

  2. Revolver hasta enfriar.

  3. Colar a un coupe.

  4. Torcer una cáscara de naranjas sobre el coctel para expresar los aceites esenciales y decorar con el twist.

Consejos

  1. Algunas personas prefieren este coctel servido en un vaso de whisky con hielo. Esto permitirá que la bebida evolucione con el tiempo a medida que el hielo se derrita.

  2. Asegúrate de elegir un rye whiskey que le pueda hacer frente al fernet.

  3. Para jugar con el tema, considera reemplazar el jarabe simple por jarabe de maple. El jarabe de maple generalmente combina bien con el bourbon y el rye.

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Trivia

  1. Impreso originalmente como el "Fernet Cocktail" en Cocktails: How to Mix Them de 1922 de Robert Vermeire, aunque con proporciones muy diferentes.

  2. Vermeire señala en su libro de 1922 que “este coctel es muy apreciado por los canadienses de Toronto”.

  3. La receta original señala que se puede usar rye whiskey canadiense o Cognac. Hoy en día, el Toronto se elabora casi exclusivamente con rye whiskey.

  4. Este coctel fue redescubierto en 2006 por Jamie Boudreau en Seattle, EE. UU.

  5. Boudreau, él mismo canadiense, recuerda haber encontrado este coctel mientras buscaba recetas que tuvieran el nombre de una ciudad o punto de referencia de origen canadiense.

Etiquetas

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