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Mr. Bali Hai

Mr. Bali Hai

Categoría: Tropical y TikiOcasión: Algo diferente
Jarra Tiki

Ingredientes

  • 45ml ron jamaiquino
  • 30ml ron blanco
  • 22.5ml Mr. Black Coffee Liqueur
  • 45ml zumo de piña
  • 22.5ml zumo de limón verde
  • 15ml jarabe simple
Cantidad de Cocteles:
1

Decoración

Hojas de piña, un pincho de cerezas y un trozo de piña

Instrucciones

  1. Verter todos los ingredientes a un shaker.

  2. Realizar un batido aireado.

  3. Servir en un vaso tiki con hielo pulverizado.

  4. Cubrir con más hielo pulverizado, y decorar con hojas de piña y un pincho que consista de un trozo de piña y cerezas.

Consejos

  1. Un batido aireado se refiere a batir con sólo un cubo grande de hielo, o con una cantidad pequeña de hielo machacado. Si utilizas el hielo machacado simplemente bate el coctel hasta que no lo escuches más. Aprende más sobre otras técnicas de batido en una de nuestras lecciones.

  2. Definitivamente uno de los cocteles que gusta a todos. La pareja de piña y café es muy sabrosa. Ten esta receta a la mano si esperas visitas y estás buscando impresionar a tus invitados.

  3. Nos gusta más este coctel con limón verde que amarillo porque el ácido del primero corta más el dulce que tienen el resto de los ingredientes. La receta original tiene 1oz / 30ml de zumo de limón amarillo. No obstante, funciona con cualquiera de los dos, ¡Escoge el que más te guste!

  4. La receta original utiliza brandy infusionado con café.

  5. Si no puedes conseguir Mr. Black, tienes un par de opciones (ver siguiente consejo).

  6. Si tienes disponible algún licor de café (ej: Kahlúa): Incrementa la proporción del licor de café y quita el jarabe simple. Esto porque la mayoría de los licores de café tienden a ser dulces. El Kahlúa, en particular, tiene un sabor que tira para el cacao, pero igual la combinación de piña y chocolate es muy buena.

  7. ¡Haz tu propio licor de café! Puedes intentar hacerlo con diferentes tipos de alcohol (vodka, ron o incluso bourbon) y ajustarlo a tu paladar.

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Trivia

  1. Este coctel se llama así por una estatua que se encuentra en la entrada del restaurante Bali Hai en San Diego, EEUU.

  2. El nombre Bali Hai proviene del musical South Pacific de 1949 donde es el nombre de una isla donde es prohibida la entrada.

  3. La isla en el musical está basada en la isla real de Ambae, en Vanuatu, al este de Australia. Representa la idea de un lugar lleno de felicidad que está al alcance de las manos pero que es, a su vez, inaccesible.

  4. En la película de 1958 basada en el musical se usó al Monte Makana, que se encuentra en la costa norte de Kaua’i, Hawai’i, para representar a Bali Hai. Desde entonces el nombre es comúnmente utilizado para referirse a la ubicación.

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