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Sazerac Moderno

Categoría: Old FashionedOcasión: Para disfrutar con calma

Aparece en The Craft of the Cocktail (2002)

Lowball

Ingredientes

  • 30ml Cognac
  • 30ml rye whiskey
  • 7.5ml jarabe simple
  • 4 dashes Amargo de Peychaud
  • 1 dash absinthe, para un enjuague
Cantidad de Cocteles:
1

Decoración

Twist de limón amarillo

Instrucciones

  1. Añadir todos los ingredientes excepto el absinthe a un vaso para mezclas con hielo.

  2. Revolver hasta enfriar.

  3. Colar a un vaso enjuagado con absinthe.

  4. Torcer una cáscara de limón amarillo sobre el coctel para expresar los aceites esenciales y decorar con el twist.

Consejos

  1. Si sientes que este coctel es muy dulce, reduce la cantidad de jarabe simple. Tu elección de destilados determinará si esto es o no necesario.

  2. Este coctel se sirve sin hielo. Para ayudar a preservar su temperatura el mayor tiempo posible, sírvelo en un vaso previamente congelado.

  3. Algunas personas gustan de servir este coctel con un shot de absinthe a un lado.

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Trivia

  1. Aparece en The Craft of the Cocktail (2002) por Dale DeGroff. En el libro, DeGroff dice que está modificando la receta original con rye con una medida de brandy, dado que es más a su gusto.

  2. Este coctel es conocido como el "New York Sazerac" en Australia. Es posible que el nombre provenga justamente del libro de DeGroff. DeGroff obtuvo su popularidad mientras trabajaba en el Rainbow Room en Nueva York.

Etiquetas

FuerteOld FashionedBrandyWhisk(e)yRye whiskeyJarabe simpleAmargo de PeychaudAbsinthe