Margarita

Ponle sal sólo a la mitad del coupe para dar la opción de tomar el coctel con o sin sal.

Para ponerle sal al borde, primero pon sal en un plato o en una superficie plana. Toma un gajo de limón y restriégalo sobre la parte externa de la copa. Luego rueda la copa sobre la sal.

Usar Curaçao o Grand Marnier le darán un sabor más seco y amaderado a tus Margaritas. El Triple Sec o Cointreau harán que el coctel sea ligeramente más dulce. Dependiendo del tequila que uses, puedes escoger uno u otro tipo de licor de naranja. Ten en cuenta que los tequilas añejos también tendrán esas notas amaderadas.

Una Margarita tiene sólo tres ingredientes – la calidad de los mismos es de suma importancia. Evita Tequilas “Dorados” (Gold Tequilas) y trata de usar uno que sea 100% agave azul.

Puedes agregarle un splash de mezcal a tu Margarita para darle un toque ahumado al coctel.

Es muy probable que el nombre Margarita viene de que este coctel es un Daisy - una categoría de cocteles hechos con un destilado, un liqueur y un cítrico. Daisy en español es Margarita. Según el historiador David Wondrich, la Margarita es potencialmente una variación del Brandy Daisy, sólo que hecha con tequila.

La referencia más vieja de un Tequila Daisy es de 1936 en el periódico Movile Mail, donde el editor recuenta su viaje a Tijuana y Agua Caliente, donde un bartender irlandés llamado Madden le sirve un Tequila Daisy. Madden le explica que el coctel fue creado por error, cuando agarró la botella equivocada cuando iba a hacer un Daisy.

En el 2005, el Smithsonian’s National Museum of American History obtuvo la primera máquina de Frozen Margaritas, inventada en 1971 por Mariano Martinez, un dueño de restaurantes de Dallas. Si bien las Margaritas hechas de manera tradicional (con un shaker) ya existían por al menos 30 años, fue la Frozen Margarita que catapultó al coctel a la popularidad que ahora posee.