Corpse Reviver No. 2

Si te gustan los sabores anisados fuertes, no es necesario descartar el absinthe durante el enjuague. Se puede también agregar el dash de absinthe al shaker y batir con el resto de los ingredientes. Así se hacía en la receta original de Harry Craddock.

Si estás explorando cocteles con gin, esta es una bebida ácida, refrescante y aromática muy diferente a otras que tal vez ya hayas probado.

Si usas Cocchi Americano le añadirás un poco de amargor al coctel, mientras que si se usas Lillet Blanc se mantendrá dulce.

Una griottine es una alternativa fabulosa para la cereza Maraschino. Su sabor combina a la perfección con el resto de los componentes de la receta.

El término Corpse Reviver (Revive Cadáveres, o un Vuelve a la Vida, como se diría en ciertos países) data de los 1800s, donde se usaba para describir cualquier tipo de bebida utilizada como remedio de resacas. No había una receta universal, sino que cada bartender tenía una propia.

El término aparece en un número de la revista Punch en 1861 donde se habla de un hombre que “tras haber tomado un Sling, un Stone Wall y un Corpse Reviver, se dirigió bailando al centro de la habitación, y se puso a cantar una alegre melodía”.

En The Savoy Cocktail Book de 1930, escrito por Harry Craddock, se describe este coctel diciendo ”Cuatro de estos cocteles, tomados rápidamente, hacen que el cadáver vuelva a su tumba”

En la receta del mismo libro se indica que se debe usar Kina Lillet como ingrediente, pero éste ya no se produce en la actualidad. Por esta razón se usa el Cocchi Americano o el Lillet Blanc como sustituto.