Chrysanthemum

Si no tienes un dasher para tu absinthe, ten en cuenta que 4 dashes equivalen a 2.5 ml, media cucharada de bar o ½ cucharadita. Sin embargo, dado que puede dominar fácilmente un coctel, siéntete libre de reducirlo para adaptarlo a tu paladar.

Si bien la versión más popular de esta receta proviene de The Savoy Cocktail Book (1930), se imprimió por primera vez más de una década antes en Recipes for Mixed Drinks de Hugo Enslinn de 1917. La receta de Enslinn tenía partes iguales de vermú seco y Bénédictine.

En el Savoy Cocktail Book, Craddock señala que el Chrysanthemum es un coctel muy conocido y muy popular en el bar americano del S.S. Europa, un transatlántico alemán construido en 1928, que en ese entonces cruzaba el Atlántico en 5 días.

Según la guía de Difford, el Chrysanthemum puede llevar el nombre de una pieza de 1904 del compositor y pianista Scott Joplin, que se publicó en disco en 1916.

Dicho esto, la planta crisantemo, que presenta una hermosa flor, tiende a simbolizar amistad, felicidad y bienestar. Son una flor de otoño popular y, a menudo, se asocian con la llegada del otoño.

En la cultura japonesa el crisantemo simboliza la realeza, la longevidad y el rejuvenecimiento. Mientras que en la cultura china simbolizan la felicidad y la vitalidad.