Champagne Julep

Al igual que con la mayoría de los cocteles más clásicos, suele existir la tradición de prepararlas con azúcar granulada. Puedes hacerlo de esta manera, pero el uso de jarabe garantiza que el azúcar se disuelva correctamente, lo que te dará una bebida más consistente de principio a fin.

Si bien el jarabe hecho con azúcar blanco está listado en la receta, siempre puedes experimentar con otros tipos. El jarabe demerara o incluso el jarabe de azúcar moreno agregan sabores de caramelo que combinan bien con el bourbon.

Desecha los tallos al preparar esta bebida, ya que pueden impartir algunos sabores vegetales y/o amargos.

El Julep es una familia de bebidas (como el Buck). Si bien el Mint Julep con base de bourbon es el más popular, también se puede hacer con otros licores.

La palabra julep deriva de las palabras persas gol (flor) y ãb (agua), que hacen referencia al agua de rosas (gulab). La palabra gulab llegó al árabe (julab) y al latín (julapium), y se asociaba con elixires medicinales que mezclaban flores y hierbas.

Las referencias al julep se remontan al siglo XVII, pero en ese momento todavía era un brebaje medicinal, probablemente sin alcohol.

Al igual que ocurre con otros cocteles antiguos (Mojito, Gimlet), hay un momento en el tiempo en que estas recetas se prescriben por razones de salud (tónicos) o para curar una enfermedad.

En algún momento a finales del siglo XVIII, el julep se convirtió en algo que se bebía por placer. Virginia se cita a menudo como el lugar más probable donde se creó, tal como lo conocemos hoy.