Brancolada

Pon atención a que esta receta es con Fernet Brancamenta y no Fernet Branca. Ambos tienen sabores diferentes, la Brancamenta se acerca más al sabor de la hierbabuena fresca y no es tan amarga.

El ron jamaiquino es necesario en esta receta dado que sus sabores fuertes le pueden hacer frente a otros sabores del coctel. Puedes probar con otros tipos de ron, pero asegúrate que todavía se puedan saborear en el coctel terminado. 

Recuerda aplaudir la hierbabuena entre tus manos para liberar los aceites esenciales de las hojas. Pon la pajilla junto a la hierbabuena para que puedas apreciar el aroma y saborear el coctel al mismo tiempo.

Este coctel fue creado por Jeremy Oertel para el bar Donna en Brooklyn, Nueva York.

Cuando trabajaba para otro bar, Dram, Oertel usaba una máquina que enfriaba el Brancamenta para ponérselo encima de sandwiches de helado. Esto le dio la idea para luego mezclar el licor con otros ingredientes dulces.